讲述：在新西兰烧中国菜

  我在2001年底离开家乡，到达万里之外的新西兰，开始了我的新西兰留学生活。我所就读的是维特利亚理工学院，总校坐落于新西兰南部的Porirua城市,我在奥克兰市的分校就读。

  一开始到新西兰的时候，我非常不适应。首先，离开父母，所有事情都需要自己动手和筹划，这对我原来一直依赖父母的女孩来说是很困难的。其次，要克服饮食关，新西兰的水质很好，可以直接饮用，比上海自来水的味道好多了，但是，吃的东西就完全不一样了。早上没有油条和豆浆，也没有小笼包，只有牛奶和面包。中午和晚上一般吃土豆为主。本地人很少在家炒菜，他们基本以水煮熟为主，因为他们不喜欢油烟味，所以我刚到新西兰留学时住在当地人家里根本尝不到美味的红烧豆腐、糖醋小排等中国菜，也没有炒三丝，丝瓜毛豆等上海菜。

   当我过了几个月，对学校生活和当地生活都习惯了以后，思念家乡，思念祖国的情绪就浓烈起来了。想家的第一件事情就是想起妈妈烧的菜。在家的时候，都是妈妈烧菜，而我很少下厨，现在，想吃也没有吃。一开始，我只是想想，回味每个菜的味道，到后来，做梦都想到吃，有几次就在梦中笑醒，因为在梦里吃到妈妈烧的菜，太开心了。后来，我实在忍不下去了，就想，妈妈能烧的，我就不能烧吗？

　　谈到烧饭，在新西兰留学的困难就大了，不比在上海。首先，厨房就是个大问题，没有中国式的炒菜锅，那里的锅，都是平底的，没有圆底的。其次，我们常用的酱油，生姜，大蒜，花椒等调味品，都是缺少的。再然后吗，就是我的手艺问题，能不能烧出原来的味道，我自己都有点怀疑。

　　有困难就不干，可不是有为青年的特点。我是一个中国有志青年，万里迢迢来到新西兰留学，难道除了学习就不能做点自己吃的吗？说干就干，为了自己，我开始准备起来，跟同学打听哪里可以买到那些中国的调味料。周末，我就坐车去了一个华人超市，终于买到了所有的东西。然后，就是看菜谱烧菜了。我在网上找了红烧肉的制作方式，在回忆妈妈做的过程，开始了快乐的烧菜生活。

　　当第一次红烧肉出锅的时候，我十分激动，当我自豪的品尝第一口的时候，呀，味道太咸，很不好吃。再仔细看说明书，其中盐要放适量，这个说明真是为难了我，什么是适量？这次，肯定是放多了。经过几次失败，我终于尝到了味道鲜美，酥烂松软，肥而不腻的红烧肉。我马上打电话给妈妈报告，她在睡梦中听到我的话，也是十分开心，直夸我。

　　好东西不能独享。我在第一个中秋节的时候，邀请了所有来自中国的同学，一起共度中秋团圆节。大家在异国他乡，聚在一起，共赏明月，同思故乡。而聚会中的最开心的，就是我把自己烧的红烧肉端出来的时候，大家开心的吃，都说我手艺不错。更有甚者，有2个女孩子，吃了红烧肉，然后哭了。为什么？她们说，吃了我的红烧肉，想到了妈妈，想到了亲人。经过这次聚会，我赢得了一个可爱的外号：厨神妹妹。

　　既然我烧得如此好吃的红烧肉，其他同学也开始不甘落后，开始学起烧菜了。我们这些80后的青年，在父母身边，自己动手的真的很少，而在异国他乡，都纷纷努力起来，这让我们感觉到，自己是真的长大了。我想，这也是父母把我们送到国外来读书的好处吧。

　　不久，我们就形成了一个以烧菜为主题的聚会团体，这个团体，逐渐在我们学校闯出了名气。后来，不仅有其他国家的留学生参加，而且，本地学生也来参加了。这大大增进了留学生之间了解和友谊，也大大宣传了中国饮食文化，让世界人民更多、更深入的了解中国和文化。

        编后语：看到异国他乡的留学生朋友，在新西兰的烧菜经历，真是令人感慨！俗话说，“不扫一屋，何以扫天下”，80后留学生的自信自强、自己动手的精神，让人欣慰。

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